校医院开展食堂食品卫生安全检查-桂林理工大学医院

为切实保障全校师生的饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，9月22日至23日，校医院联合后勤处组成联合检查组，对两校区食堂进行卫生专项检查。

检查组深入食堂后厨、仓储间、餐具消毒间、售饭窗口等关键区域，对照《餐饮服务食品安全操作规范》逐项核查。重点检查了食材采购索证索票、储存保鲜、加工制作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康证持证情况，以及防鼠、防蝇、防尘等卫生防护设施的运行状态。针对夏季高温易滋生细菌的特点，检查组还对冷藏冷冻设备的温度控制、熟食留样规范、餐厨垃圾处理等环节进行了细致查验，现场记录检查情况，对发现的食材储存不规范、餐具消毒记录不完整等问题当场提出整改要求，明确整改时限与责任人。

此次专项检查不仅强化了食堂经营方的食品安全意识，也为师生营造了更安全、卫生的就餐环境，让师生安心，让家长放心。